تناول البيض يومياً.. كم العدد المسموح قبل أن يصبح ضاراً

تناول البيض يومياً: كم بيضة مسموح بها قبل أن تصبح ضارّة؟

البيض من الأطعمة الخارقة “Superfoods” التي تحتوي على تركيبة غذائية متوازنة من البروتين، الفيتامينات، والمعادن. إلا أن احتوائه على الكوليسترول جعله عرضة للشك في أذهان الكثيرين، خاصة أولئك الذين يعانون من أمراض القلب أو ارتفاع الدهون في الدم.

تناول البيض يومياً.. كم العدد المسموح قبل أن يصبح ضاراً

1. لماذا يهتم الناس بعدد البيض اليومي؟

العلاقة بين البيض والكوليسترول: توازن مهم!

مخاوف صحية شائعة: القلب، السكري، والتغذية المتوازنة

2. ما هو الحدّ الآمن يوميًا من البيض؟

توصيات الخبراء العالمية
الأكيد: بيضة إلى ثلاث بيضات آمنة لصحة الأشخاص الأصحاء
توصية وزارة الصحة الروسية: 260 بيضة سنويًا (≈1 بيضة يوميًا)

لماذا تتفاوت التوصيات؟

اختلاف مستويات الكوليسترول

أنماط الطهي وأسلوب الحياة

الحالات الصحية الخاصة (القلب، السكري، الكوليسترول المرتفع)

3. الأسئلة الشائعة

1. كم بيضة يمكن تناولها يومياً دون أن ترتفع الكوليسترول؟

يحذر الخبراء من صفار البيض الغني بالكوليسترول؛ لكن الدراسات الحديثة تؤكد أن الطريقة الصحية في الطهي (مسلوقة/مقللة الدهون) تجعل 1–2 بيضة آمنة للأصحاء

إقرأ أيضا:البصل الأخضر.. 5 فوائد مذهلة وكنز صحي قد لا تعرفه!

2. هل تناول 4 بيضات يوميًا مضر؟

بشكل عام، لا تُنصح بهذا الرقم يوميًا؛ الأبحاث تدعو لاعتدال الاستهلاك، ولا سيما لمن لا يعانون من مشاكل صحية

3. هل صفار البيض يسبب ارتفاعًا في الدهون السيئة؟

صفار البيض يحتوي على حوالي 180 ملغ كوليسترول، لكن الدهون المشبعة في الغذاء هي المؤثر الأكبر على LDL

4. ما الفرق بين بياض البيض وصفاره؟

بياض البيض: البروتين فقط، بدون كوليسترول أو دهون

صفار البيض: مليء بالفيتامينات، المعادن، والأحماض الدهنية، يحتوي الكوليسترول كاملًا

5. هل يمكن للأشخاص المصابين بكوليسترول أو السكري تناول بيض يوميًا؟

هؤلاء يُنصحون بتقليل عدد البيض – 2–3 مرات أسبوعيًا أو حسب استشارة الطبيب

4. الفوائد الغذائية لتناول البيض يوميًا

– مصدر بروتين عالي الجودة
– فيتامينات مهمة: A, B، D، E، الكولين، الأوميغا‑3…
– دعم الصحة العقلية: يساعد على الذاكرة والتركيز
– الشعور بالشبع لفترات طويلة
– تقوية المناعة والعظام (فيتامين د، الكالسيوم، السيلينيوم)
– فوائد للبشرة والشعر (البيوتين، الكبريت)

5. مخاطر الإفراط في تناول البيض

زيادة الكوليسترول الغذائي: خاصة من صفار البيض

طريقة الطهي: القلي يرفع الدهون المشبعة

إقرأ أيضا:خبراء تغذية يحددون أفضل أنواع الحليب وسبب اختيارها

البيض النيء: خطر السالمونيلا؛ ضروري تسويته جيدًا

بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه البيض

6. كيف تطبخ البيض بطريقة صحية؟

السلق أو السوتيه بزيت صحي مثل زيت الزيتون

تجنب الزيوت المشبعة والسمن

تقديمه مع أطعمة مغذية أخرى: خضار، حبوب كاملة

7. جدول يوضّح عدد البيض الموصى به حسب الحالة الصحية

الحالة الصحية عدد البيض في اليوم فى الأسبوع
بصحة جيدة   1–2 بيضة 7–14 بيضة
ارتفاع كوليسترول/سكري/قلب   بيضة واحدة أو صفار أقل 2–5 مرات فقط
أكثر قلقاً أو أراد النظام   ركّز على بياض البيض حتى 7 مرات

إقرأ أيضا:حقيقة علاقة تناول الشوكولاتة بعلاج الاكتئاب