بسبب القراد.. حساسية طعام تهدد سكان الضواحي بأميركا

بسبب القراد.. حساسية طعام تهدد سكان الضواحي بأميركا

في ظاهرة صحية غير مألوفة، بدأ سكان الضواحي في الولايات المتحدة يعانون من حساسية تجاه اللحوم الحمراء، تُعرف بمتلازمة ألفا-غال (Alpha-Gal Syndrome). هذه الحالة ناتجة عن لدغة نوع معين من القراد يُسمى “قراد نجم اللّون” (Lone Star Tick)، الذي ينقل جزيء سكر يُسمى “ألفا-غال” إلى الجسم، مما يُسبب رد فعل تحسسي عند تناول اللحوم الحمراء.

أين تنتشر هذه الظاهرة في أميركا؟

تُعتبر الولايات الجنوبية والشرقية والوسطى في أميركا هي الأكثر تأثراً بمتلازمة ألفا-غال، خاصةً في المناطق التي يتواجد فيها قراد نجم اللّون. تشير الدراسات إلى أن هذه الحالة بدأت تنتشر في مناطق جديدة، مما يزيد من أهمية الوعي والوقاية.

ما هي أعراض متلازمة ألفا-غال؟

تظهر أعراض الحساسية عادةً بعد تناول اللحوم الحمراء أو منتجاتها، وتشمل:

طفح جلدي وحكة

غثيان وقيء

ألم في البطن

صعوبة في التنفس

صدمة تحسسية (Anaphylaxis) في الحالات الشديدة

تظهر هذه الأعراض عادةً بعد 3 إلى 6 ساعات من تناول الطعام.

 كيف يُسبب القراد هذه الحساسية؟

عندما يلدغ قراد نجم اللّون الإنسان، يُحقن في جسده جزيء ألفا-غال. يُنتج الجسم أجسامًا مضادة لهذا الجزيء، وعند تناول اللحوم الحمراء لاحقًا، يتفاعل الجسم مع هذه الأجسام المضادة، مما يُسبب رد فعل تحسسي.

كيف يمكن الوقاية من هذه الحساسية؟

للوقاية من متلازمة ألفا-غال، يُنصح باتباع الإجراءات التالية:

تجنب المناطق المشجرة والعشبية حيث يتواجد القراد.

استخدام طاردات الحشرات المعتمدة من وكالة حماية البيئة (EPA).

ارتداء ملابس طويلة تغطي الجسم بالكامل.

إجراء فحوصات دورية للجسم بعد التواجد في المناطق المشبوهة.

إزالة القراد فورًا باستخدام ملقط معقم.

كيف يتم تشخيص متلازمة ألفا-غال؟

يتم تشخيص هذه المتلازمة من خلال:

التاريخ الطبي للمريض.

اختبارات الدم للكشف عن الأجسام المضادة لألفا-غال.

اختبارات الجلد لتحديد الحساسية.

ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟

يجب على المصابين بمتلازمة ألفا-غال تجنب:

اللحوم الحمراء مثل لحم البقر، الخنزير، الضأن، والغزال.

منتجات الألبان مثل الحليب، الجبن، والآيس كريم.

منتجات تحتوي على الجيلاتين أو اللانولين.

هل هناك علاج لهذه الحالة؟

لا يوجد علاج شافٍ لمتلازمة ألفا-غال حتى الآن. العلاج الرئيسي هو تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على ألفا-غال. في حالات الطوارئ، يُستخدم دواء الإبينفرين لعلاج ردود الفعل التحسسية الشديدة.

ما هي الأبحاث المستقبلية في هذا المجال؟

تُجرى حاليًا العديد من الدراسات لفهم آلية تأثير قراد نجم اللّون على الجسم، وكيفية تطوير علاجات فعّالة لهذه المتلازمة. يُتوقع أن تُسهم هذه الأبحاث في تحسين طرق الوقاية والعلاج في المستقبل.

ملاحظة: تم استخدام المعلومات المستخلصة من مصادر موثوقة مثل مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ومؤسسة مايو كلينك لضمان دقة المحتوى وموثوقيته.