شرب السكريات أكثر ضرراً من تناولها في الطعام.. دراسة تكشف الحقيقة المقلقة
في زمن تزدحم فيه رفوف المتاجر بالمشروبات الغازية والعصائر المحلاة، يُقبل كثيرون على هذه المشروبات باعتبارها أقل ضررًا أو بديلاً سريعًا للسكريات في الطعام. إلا أن دراسة علمية حديثة كشفت أن شرب السكريات يُعد أكثر ضررًا من تناولها ضمن الطعام الصلب، حيث ترتبط المشروبات السكرية بزيادة مخاطر السمنة، والسكري، وأمراض القلب بمعدل يفوق السكريات الموجودة في الأطعمة.
تفاصيل الدراسة
الدراسة نُشرت في مجلة طبية مرموقة، وأجريت على آلاف المشاركين على مدى سنوات طويلة، حيث تم تحليل استهلاكهم اليومي للسكريات من مصادر مختلفة: مشروبات (مثل العصائر والمشروبات الغازية)، وأطعمة (مثل الحلوى والمخبوزات). وكانت النتيجة واضحة:
السعرات الحرارية من المشروبات السكرية تسبب أضرارًا صحية أكبر، حتى لو كانت بنفس كمية السكريات الموجودة في الطعام الصلب.
لماذا شرب السكريات أخطر من تناولها؟
امتصاص سريع ومفاجئ:
عند شرب السكر، يدخل إلى مجرى الدم بسرعة أكبر، ما يؤدي إلى ارتفاع حاد في نسبة السكر والأنسولين، مقارنة بتناوله مع الطعام الذي يُهضم ببطء.
غياب الشعور بالشبع:
المشروبات لا تُشعر الإنسان بالامتلاء، مما يجعل الشخص يتناولها فوق حاجته الطبيعية من السعرات دون أن يدرك.
إقرأ أيضا:لـ5 دقائق يومياً فقط.. أنشطة بسيطة قد تعزز قوة الذاكرة والتركيزتخزين أسرع للدهون:
الجسم يفسر السكر السائل كطاقة فائضة، ويُخزّنها بسرعة على شكل دهون في الكبد والبطن، ما يرفع خطر الإصابة بـ”مقاومة الإنسولين” ودهون الكبد.
تكرار الاستهلاك دون وعي:
من السهل شرب كميات كبيرة من العصائر أو المشروبات الغازية في وقت قصير، بينما يصعب تناول نفس كمية السكر من الطعام دون الشعور بالامتلاء.
أمثلة على الفروقات:
المصدر كمية السكر التأثير الصحي
كوب عصير برتقال طبيعي 25 غ سكر ارتفاع سريع للسكر، لا شبع، تخزين دهون
برتقالتان كاملتان 25 غ سكر بطء في الامتصاص، ألياف تُشبع، تقليل الجوع
ما الذي أوصت به الدراسة؟
تقليل استهلاك السكر السائل قدر الإمكان.
استبدال العصائر والمشروبات الغازية بالماء أو الأعشاب غير المحلاة.
إقرأ أيضا:باحثون: اكتشاف تكنولوجيا جديدة لتسريع الحقن الوريدي البطيءتناول الفاكهة كاملة بدلًا من عصرها.
قراءة الملصقات الغذائية لتجنّب السكريات المخفية في المشروبات “الصحية” المزعومة.
إقرأ أيضا:لا تجلسوا وساق فوق الأخرىما الضرر من كثرة المشروبات السكرية؟
زيادة الوزن والسمنة
زيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري
ارتفاع الدهون الثلاثية والكوليسترول
أمراض القلب والكبد الدهني
نوبات الجوع المتكررة بسبب اختلال توازن الإنسولين
قد تبدو مشروبات السكر أبسط وألذ وأسهل من تناول الحلوى أو الطعام السكري، لكنها تخفي خطرًا صامتًا يتسلل إلى الجسم دون مقاومة تُذكر. فبينما يُحذّر الأطباء من السكر عمومًا، تُعد السكريات السائلة أخطر أشكالها.
السكريات التي نشربها تدخل أجسامنا كالماء، لكن تأثيرها يبقى كالسم البطيء.. فاختر بحكمة ما تشرب.
