القهوة والأرز.. ما سر علاقتهما بصحة القلب؟
لطالما اعتُبر كل من القهوة والأرز عنصرين أساسيين في النظام الغذائي اليومي لملايين الناس حول العالم. ورغم اختلافهما في الطعم والاستخدام، إلا أن دراسات حديثة بدأت تكشف عن روابط مفاجئة بين القهوة والأرز وصحة القلب، مما أثار اهتمام العلماء ومحبي التغذية الصحية على حد سواء.
فهل يمكن أن يكون لمشروب القهوة وطبق الأرز دور في الوقاية من أمراض القلب؟ إليك ما يقوله العلم.
أولًا: القهوة وصحة القلب
ما تكشفه الدراسات:
تشير أبحاث حديثة إلى أن الاستهلاك المعتدل للقهوة، خاصة غير المحلاة، يمكن أن يرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أمراض القلب، مثل:
قصور القلب
السكتة الدماغية
اضطرابات نظم القلب
كيف تؤثر القهوة إيجابيًا؟
غنية بمضادات الأكسدة: مثل البوليفينولات، التي تقلل الالتهابات وتحسن من صحة الأوعية الدموية.
تحفز الجهاز العصبي: ما يُحسن من أداء القلب والدورة الدموية.
تقلل من خطر السكري النوع الثاني: الذي يُعتبر أحد أبرز مسببات أمراض القلب.
ولكن، متى تصبح القهوة ضارة؟
عند الإفراط في شربها (أكثر من 3-4 أكواب يوميًا).
إقرأ أيضا:أبرزها الكرفس.. 7 أطعمة تساعدك على حرق الدهونعند إضافة الكثير من السكر أو الكريمة.
عند تناولها من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم دون استشارة طبية.
ثانيًا: الأرز وصحة القلب
العلاقة تعتمد على نوع الأرز وطريقة طهوه
الأرز البني: هو الصديق الحقيقي للقلب. يحتوي على الألياف، المغنيسيوم، وفيتامينات B، التي تدعم صحة القلب وتقلل من الكوليسترول السيئ.
الأرز الأبيض: في حال تناوله بكميات معتدلة، ومع أطعمة غنية بالألياف، يمكن أن يكون جزءًا من نظام صحي، لكن الإفراط فيه قد يرفع سكر الدم ويزيد خطر أمراض القلب.
دراسة لافتة:
وجد باحثون أن المجتمعات التي تعتمد على الأرز البني كمصدر رئيسي للكربوهيدرات تسجل معدلات أقل من أمراض القلب، مقارنة بمن يعتمدون على الأرز الأبيض أو الكربوهيدرات المعالجة.
هل من رابط بين القهوة والأرز معًا؟
قد لا يجتمعان على مائدة واحدة، لكن كليهما يؤثر في:
التمثيل الغذائي للسكر والدهون.
مستويات الكوليسترول.
الالتهابات داخل الجسم، وهي من العوامل الخفية وراء تصلب الشرايين.
بعبارة أخرى: دمجهما كجزء من نظام غذائي متوازن يمكن أن يدعم صحة القلب إذا استُهلكا باعتدال وبطرق صحية.
نصائح للاستفادة منهما دون ضرر:
اختر القهوة السوداء غير المحلاة، وتجنب الإفراط.
إقرأ أيضا:خبر سار.. عصير البصل قد يعيد نمو الشعر في المناطق الصلعاءاستبدل الأرز الأبيض بالبني قدر الإمكان.
قلل من الزيوت والدهون في طبخ الأرز.
لا تعتمد على القهوة كبديل للماء أو النوم.
اجمع بين الأرز والخضروات أو البروتينات الصحية.
في الوقت الذي يُتهم فيه البعض من الأطعمة والمشروبات بإلحاق الضرر بالقلب، تثبت القهوة والأرز — عندما يُتناولان باعتدال وبذكاء — أنهما قد يكونان حليفين لصحة القلب.
“ليست القهوة ولا الأرز هما الخطر، بل طريقة استهلاكنا لهما.”
هل تودّ خطة غذائية تشمل القهوة والأرز ضمن نظام داعم لصحة القلب؟
